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Queso de cabra de pasta prensada La Setera

16,25 €

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Queso de cabra de pasta prensada…

Queso de cabra de pasta prensada La Setera
 
Queso de cabra de pasta prensada La Setera

Detalles del producto

Cilíndricos de 1,05kg. de peso aprox., 100% leche de cabra pasteurizada, de cuajada enzimática predominante, con corteza natural gris poblada de mohos, masa blanca sin agujeros. Semi-curado. Maduración actual de 2 meses.
Olor primario suavemente caprino, con un ajustado sabor en boca, que se realza en un retrogusto final amargo, delicado y agradable.
Dada la estacionalidad de la producción extensiva de la leche, esta variedad de queso está poco disponible de Noviembre a Navidad.
Conservación: Ambientes húmedos, no muy fríos, y sin corrientes de aire.

 

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